Новости

30.10.2014
Ульяновские эксперты о массовых отравлениях детей

руководитель управления Роспотребнадзора по Ульяновской области Дмитрий БородковВ связи с участившимися за последний месяц в
Ульяновске случаями массового заболевания детей различными отравлениями
региональное управление Роспотребнадзора начало глобальную проверку [учебных
заведений, а также санатория «Белый Яр», где после ужина в столовой захворало
больше 40 малышей. Как заявил корреспонденту ИА REGNUM руководитель управления
Роспотребнадзора по Ульяновской области Дмитрий Бородков, главной первопричиной
вспышки является человеческий фактор это отсутствие контролирования
руководителя за пищеблоком и нежелание выполнять сотрудниками обыкновенных
правил гигиены.

«Все трудности, которые сейчас происходят, связаны с человеческой причиной. В
первую очередь нежелание исполнять те функциональные долги,
которые прописаны персоналу пищеблоков учебных заведений, думает
Бородков. Это элементарное качество помывки рук, соблюдение индивидуальной
гигиены, санитарной гигиены, обработки инструментария, посуды. В этом и скрывается
вся тема. То есть, халатное отношение сотрудников пищеблоков к собственным
необходимостям. На сегодняшний день вкладываются большие деньги в проведение
ремонтных мероприятий, оснащение школ необходимым инвентарем и многое другое. Да, не

запрещается
иметь качественный [ремонт, красивые покрытия, но если в этих стенах трудятся
неряхи, если есть недостаточный контроль со стороны руководства за выполнением работ
своих подчиненных вот это как раз и приводит к [тому, что у нас
происходит на сегодняшний день».

Говоря о [том, что в последнее время рынок услуг рушится и подрядчики
поставляют некачественные продукты, пережывая, прежде всего о своей пользе,
Бородков утвердил, что сие, несомненно, влияет на вспышки болезней.

«Но все же то, что сейчас происходит в основном не из-[за
некачественных [продуктов, а именно из-за халатности сотрудников. Поэтому,
прежде всего надо заниматься его подготовкой продолжает
руководитель Роспотребнадзора. Необходимо усиление контроля за
работой людей в пищеблоках со стороны ответственных лиц, в той же школе, в
санаториях и т.д. Кто-то из администрации должен регулярно, временами
ходить и контролировать работу тех же кулинаров, кухонных наемников. Если все
это отпустить на откуп исполнителя (уборщицы, мойщицы посуды, раздатчицы
пищи) хорошим дело не завершится. Это лица, которые получают довольно
небольшие финансы, работа у них не элитная, поэтому как раз эта ниша у нас
остается незаполненной».

«Если вы видите объявления, то заметили везде требуются уборщики,
дворники, стюарды, мойщики посуды. То есть, сейчас востребованы определённые
низкооплачиваемые рабочие профессии, на которые очень трудно выбрать
исполнительный и добросовестный штат. И берут большинство желающих туда
трудоустроиться. Может быть и со справками, полученными официальным путем и
быть может, они проходили медицинское обследование, но оно не дает залог,
что через недельку, месяц личность, имя справку, заражается, инфицируется. А
при нарушении правил личной гигиены микрофлора из организма чахлого
человека попадает на продукты питания и прочее», отметил предводитель
управления Роспотребнадзора.